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类型:案例大家谈原作者: 来源: 转载者:Daniel
时间:2018/1/11 10:04:23   文字【    】 人气:

浅析西西弗书店标准化经营

   

   西西弗总部多个职能部门制定了一套标准化的连锁体系,从门店选址、品牌VI识别、店型规模,到商品组合、空间体验、服务感受等各个方面,对门店进行严格管控。

  标准化店铺

  开在杭州嘉里中心三楼的这间店,属于西西弗的标准型店铺。经营面积500平左右,有15条图书产品线,2-3万种图书,每月更新图书约3000种。

  复合型业态

  西西弗是一种以书为介的复合型业态,图书区域面积占比保持在80%。

  嘉里中心店与国大城市广场店的客群定位有些相似,家庭用户、工作白领占比很大。像这种家庭用户比重较大的店铺,儿童阅读区“七十二阅听课”是独立形态。

  “七十二阅听课”基于孩子不同成长阶段,将书籍按照0-3岁、3-6岁、6-12岁三个年龄阶段进行分类,建立卡通动漫、绘本天堂、知识探秘、艺术萌芽四个图书类别。

  这家店还配置了“矢量咖啡”和“不二生活”,值得注意的是,“不二生活”只占据入口一个狭小的角落,经营面积比国大店、西湖银泰店小很多。

  卖场空间分区

  西西弗卖场空间可以分为“头部复合区域”和“后场”两个区块。“头部复合区域”直接面向入口,且位于主动线通道上,与顾客产生链接的几率最高。

  经营者经常会把“新书推荐”、“热销推荐”、“阅读主张”、“主题关注”、“畅销排行”、“不二生活”文创的展台放在“头部复合区域”,从商业的角度来讲,这些引导性的陈列更能促进“销售达成”。

  流控体系、陈列以及展台

  每年中国有二三十万种书上市,西西弗通常只选其中10%,书籍一经入库就以数据形态,处于西西弗三大流控体系(采控、流控、调控)模型中。哪些书可以进入嘉里中心店?应该陈列在哪个位置?书籍与城市、商圈、陈列位数据相匹配。

  这些都是流控体系作用的结果,店长需要确认“货品是否被放在了正确的位置上”,这对于卖场“头部复合区域”为重要。

  当然,也有流控体系计算不到的地方。例如,西西弗展台是四面开放式的,店长可以做得更精细,将最热销的放在最接近消费者的一面。

  卖场分区域管理与导航

  西西弗卖场实行分区域管理,以嘉里中心店为例,商品划分了15个类别,卖场以十大主题呈现,“多彩的童年”(少儿类别)-“财富与效率的世界”(经管类别)-“人类的思想与信仰”(社科哲学宗教),指引员工商品管理和顾客消费动线。

  西西弗书籍众多,经营者设置地面导航、吊牌导航、书架导航三级导航,帮助顾客快速找到图书。地面导航显示书店整体区域分布,吊牌导航与书架导航显示图书所在区域。

  除此之外,通过卖场查询台,查找图书所在书架号,也可以找到图书。

  在西西弗的全国战略版图中,门店就像是巨大网络中的神经末梢,需要店长这样的群体自上而下融会贯通。同时,由下及上,门店每天都处在地区“监管”之下,地区再由更高一级的总部“监管”。这是中国大部分连锁企业常用的“矩阵管理模式”。

 


 

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